個別指導base野洲校の山村です。9月も下旬にさしかかろうとしています。

最近は朝晩は冷え込んで、半袖では寒いとすら感じるようになりましたね。

いよいよ本格的に秋の到来といったところでしょうか！

　秋といえば、「スポーツの秋」や「読書の秋」など様々な秋がありますが、一番はやはり『食欲の秋』だと思います。個人的に。

そのせいか、最近はやたらとお腹が減ります。授業中もお腹が鳴っています(笑)

そして、決まって食べに行くのが私の大好きなラーメンです。皆さんも好きですよね、ラーメン？

なので、今回はそんなラーメンについて少し書いてみたいと思います。

　まず、ラーメンについての歴史ですが、日本で最初にラーメンを食べたのは徳川光圀という説が有力です。ご存知、水戸黄門様ですね。

そして、明治時代に入ると神戸や横浜に中華街が出来て、そこからラーメンが各地に広まっていったとされています。

横浜にはラーメン博物館という、ラーメンフリークにはたまらない建造物もありますね♪

ここでは、全国各地のラーメンが食べられるという、まさに夢のようなテーマパークに仕上がっています。

　また、ラーメンを漢字表記すると『拉麺』となります。

この「拉」という字は中国語で「引っ張る」という意味があり、蕎麦(そば)や饂飩(うどん)のように刃物で切り分けて細長い形にするのではなく、手で引っ張り伸ばして細長い麺の形を形成する手打ちの技法でつくられることが由来となったそうです。

ちなみに『老麺』と書く場合もあるようです。

　そんな奥が深いラーメンですが、皆さんはラーメンといえば何味が好きですか？

ラーメンが作られた当初は、鶏ガラベースの醤油しかなかったものが、今では塩・味噌・とんこつ・魚介系にとんこつ醤油など、挙げ出したらキリがないぐらいの種類があります。

これらをデータとして見ると、とんこつが好きな人が圧倒的に多いように思います。

しかし、私は断固醤油派です！昔からそうでした。

とんこつも嫌いではないですが、醤油ラーメンのあの昔ながらのあっさり感に勝るものはないでしょう！

滋賀県が誇る「来来亭」も醤油ですしね♪まあ、京都風の醤油ラーメンなので、背脂が入って少しこってりめになっていますが。。。

　さて、来来亭が出てきたところで、私のおすすめラーメンを紹介していこうと思うのですが、こればかりはだいぶ長くなりそうなので今日のところはこの辺で。

続きはまた次回書かせて頂きます。ラーメン好きのあなたは要チェックですよ！！